不同面团的红豆绿茶面包

家里又有红豆剩下。。没法子，看到这红豆绿茶面包，又想要做了~ 可是哦，发现我的面包不怎么“绿” 可能着绿茶很有问题！哈！

食谱取自于：Bisous A Toi

材料：

(A) 高筋面粉 400克、面粉 100克、细砂糖 75克、盐 8克、绿茶粉 10 克、奶粉 1大匙、快速发酵粉 4小匙

(B) 全蛋 2粒、冷水 200毫升

(C) 牛油 60克

馅料：（我用了剩下罐装的红豆）

(A) 红豆 150克、水 800毫升

(B) 糖 150克

(C) 牛油 40克

装饰：

黑、白芝麻少许

做法：

1。把材料（A）拌匀，再加入材料（B）拌匀成面团。（如有需要可以再加入剩余的水但是注意不要太湿，否则很难整形）

2。加入材料 （C）打至面团可以拉出薄膜即可。

3。温室发酵 45分钟或发至双倍大。

4。发酵结束后，将面团分割成50克，滚圆后松弛10分钟。

5。松弛后的面团擀成圆形，放入馅料，包起来再放入温暖湿润处进行最后发酵，大约1个小时。

6。发酵结束，表面抹上蛋液，撒上黑、白芝麻。

7。放入预热烤箱190度，12-15分钟即可。

馅料做法：

1。煮馅料（A）至红豆变软。

2。把水倒掉，加入馅料（B）至浓。

3。再加入馅料（C）至浓。冷却后备用。