香喷喷的奶油面包

看到 Zoe 家做的 buttery poppy seed rolls，好软哦！看到就心痒痒想做了~

趁今天得空，还有家里的面包终于吃完了，所以就动手啦~

发酵好的面团真的超软！触摸时都爱不释手，好像软绵绵的棉被~

烤好的面包，好浓的奶油味. 好喜欢那味道~

因为今天是公共假期，所以特别“闲”, 就做了一大堆东西. 希望今晚有时间一个一个贴上来~

这食谱你可以参考 Zoe's buttery poppy seed rolls

材料：

高筋面粉 450g

细砂糖 1茶匙

速溶酵母 2茶匙

盐 2茶匙

奶油 110g

温牛奶 275ml 

（我家刚刚好没有牛奶，所以照着Zoe's 家的方法 - 用275ml 温水加入 40g 奶粉）

装饰：

蛋黄 1个加入两茶匙牛奶

罌粟籽、 南瓜子适量

做法：  

1. 把150ml 的温牛奶加入细砂糖和速溶酵母. 放在一边待10分鐘至泡沫.
2. 面粉加入盐，再加入泡沫酵母和剩下的牛奶搅拌成团. (面团有点粘手）
3. 取出面团，放入已经抹油的大碗中，让它发酵成双倍大.
4. 面团取出放在撒上少许面粉桌上，排气，将面团分成15份，一个约60g.
5. 把面团擀成长长的，打成结，排在烤盘上卷进行最后发酵.
6. 发酵完毕，刷上蛋液，撒上罌粟籽、 南瓜子.
7. 放入预热180度的烤箱， 烤20分钟或烤至金黄色.

用餐咯！我的下午茶 - 火腿 + 起司面包卷，可惜没有咖啡配搭！

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