肉松葱花馅饼

跟平常一样，要预备教会的茶点，每个月都会轮到一次. 昨天和初成的姐妹商讨今天会做什么茶点，原本想要做Konyaku jelly，但是另一个姐妹说她也会做jelly.

为了不要“撞板” 所以想想可能要做小面包. 但又不想浪费钱买馅料，就决定看看家里有什么材料可以发挥发挥. 终于和排骨商量后，决定做肉松葱花馅饼. 第一次做，希望大家会喜欢！

老实说，我很爱台湾的小吃，不懂是不是中毒了！=.="

材料：

面团
面粉 200g
包粉 100g
细糖 25g
酵母 3g
水 150ml

馅料
肉松 100g
葱花 100g
香油 1 大匙

做法：

1. 将面粉及细糖放到盆中，再将酵母加入面粉中间处。将水慢慢倒入，并搅匀。
2. 用双手揉约5分钟至面团均匀。
3. 用干净的湿毛巾或保鲜膜盖好以防表皮干硬，静置发酵约30分钟。
4. 再将发酵过的面团揉至表面光滑即可，把面团切成每个重约20g 的面球。
5. 将葱花与香油拌匀，再加入肉松拌匀成馅料。
6. 将面球用杆面棍杆成圆形面皮。取约10g 的馅料，放入面皮中，略压成饼型。
7. 取一平底锅，加热后加入约一汤匙的油，放入馅饼，以小火将两面煎至金黄即可。

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