香肠小面包~

几天前在超市买了香肠，好想做香肠面包。但是总觉得家乡的香肠特别不一样，比较好吃吧。可能从小到大都吃习惯了，所以嘛，比较难接受新事物！！没办法，只好用这里卖的咯！！还是高兴啦，因为可以开工做面包吃~

当自己会做面包时，就已经不再往外买面包了~ 1。为了省钱？2。避免防腐剂？哈哈哈~ 其实自己喜欢闻到烘炉散发出来香喷喷的味道~ 简直就是太棒了！！

烘出来的面包，通常都是我的早餐。。因为上班地点的Bakery的价格都不凡~ 所以只好自己动手咯！

老公告诉我，他最爱吃香肠（其实我不是香肠的粉丝）加上软软的面包，让他爱不释手！！*夸张到~~~~~* 我自己满喜欢这口感，但是总觉得跟外面买的不一样~ 我的不怎么“空心”。为什么呀？？可能发不够久？？=.="

食谱取之于kokken69

汤种：在75g滚水中，加入高筋面粉50g, 搅拌成团，盖上保鲜膜， 放入冰箱12小时后取出使用

A: 160克高筋面粉，40克普通面粉，50克细糖，2克匙盐，6克即溶酵母，50克水，1个蛋
B: 40克牛油
内馅：10条香肠
装饰：黑芝麻适量

做法： 

1. 把材料A倒入搅拌盆中, 用搅拌器先慢速搅拌约2分钟。
2. 加入汤种，继续以低速搅拌约3分钟，转成中速继续搅拌。
3. 搅拌成团及有筋性时，才加入B，用慢速搅拌，再转中速。搅拌至可拉开薄膜的阶段。
4. 取出面团，放入已经抹油的大碗中，让它发酵成双倍大。
5. 面团取出，排气，将面团分成10份，滚圆， 松弛10分钟。
6. 松弛后的面团擀至约4mm左右厚，用利刀分割成9×18cm的等腰三角形，放入香肠，然后自底部向尖端自然卷起来，排在烤盘上卷进行最后发酵。
7. 发酵完毕，刷上蛋液，撒上黑芝麻。
8. 放入预热180‘C的烤箱， 烤12-15分钟。