Baby Shower

迟迟才上部落格，因为懒惰！哈哈！
几个星期前跟朋友庆祝baby shower~ 算是成功啦！！

当时还不知道是男的还是女的~ 选择颜色是蓝和紫！很漂亮的颜色，但是紫色蛮难找的！找到我真的“无力”!!

看看排骨做的diaper cake~ 厉害吧！没想到他还不赖的~

 其中一份礼物：我们用“心”作Scrapbook给将要来临的小朋友~

 游戏时间~ 好好笑哦!

大合照~ *cheese*



红豆面包

再多几天，我将会回我夫家~ 我其实蛮期待的，因为夫家很多美食~
这次回马因为新年嘛~ 今天做了红豆面包，忘了放绿茶粉，所以，只做普通的面包~
自己做红豆paste, 不错、不错~但是对我还蛮甜的~下次放少一点糖~ (食谱慢点上, 因为要出去了）

抹茶红豆小面包

今天放假，我睡到1130am。。天啊~ 可能太累了吧！还以为排骨没去机场接朋友，怎知原来他早上已出过门，再回来睡。我根本不知他出去过。。睡得像猪一样。。

起床后，想把冰箱的Japanese red bean 搞定！那是朋友留下来的, 若不用的话，就会发现很多“小蘑菇”出现。。然后又要丢进垃圾桶了~ *浪费食物*

今天做了抹茶红豆小面包~ 打包一些给朋友了，希望他们会喜欢哦！


材料：

A. 湯種：

• 水 150克
• 高筋面粉 30 克

湯種做法：

• 把高筋粉放入水，拌勻後，用中慢火煮。須邊煮邊攪動，切勿黏底，直至成糊狀。離火待涼。
• 用保鮮膜蓋好，放涼後，即可使用。

B. 麵包材料：

• 高筋面粉 380 克
• 低筋面粉 120 克
• 糖 40 克
• 鹽 5 克
• 奶粉 20克
• 水 210毫升
• 快速酵母（Instant Yeast）10克
• 牛油（奶油，置室溫放軟）30克 ( 待麵糰起筋，即成團後，才加入)
• 抹茶粉 2茶匙
• 蜜紅豆（自製或罐裝，份量可按個人口味增減）240克
• 黑、白芝麻适量 

做法：

1. 把A和B的材料倒入搅拌盆中, 使用搅拌器先慢速搅拌。
2. 搅拌均匀后, 转成中速继续搅拌。
3. 搅拌成团及有筋性时, 才加入牛油, 用慢速搅拌, 再转中速。搅拌至可拉开薄膜的阶段。
4. 取出面团, 放入已经抹油的大碗中, 让它发酵成双倍大。
5. 把面团取出, 排气, 将面团分成28份, 每份约35克, 滚圆, 松弛10分钟。
6. 把小面团擀成圆形, 包入蜜红豆, 捏紧收口, 收口朝下, 进行最后发酵。
7. 小面团发酵完毕, 刷上蛋液, 撒上黑、白芝麻, 放入预热180‘C的烤箱, 烤12-15分钟, 直至轉黃褐色, 即成。

~2011年的晚餐~

2011年的最后一天，我和排骨选择在家渡过~因为很久没在家好好休息了！
从圣诞节之前个礼拜都往外跑，吃到我们都怕怕！

今天在家我们吃海鲜~ 朋友帮我们购买生蚝，买了两打~ 其实我和排骨一人可以吃两打，但是因为又有螃蟹，所以买两打该够吃了~哈哈哈！！超爽的！明年再减肥吧！

在此，恭祝大家新年快乐~

~芒果密苏~

夏天的天气真的会让我“发疯”~ 热到我无法形容！
但是让我又爱又恨的是，只有夏天有芒果吃~
心血来潮，又想要做蛋糕了，这次选择做Mangomisu，tiramisu 的翻版~
这蛋糕是要送给一位朋友作生日蛋糕的。。
朋友们都很享受这蛋糕，因为一点都不腻，也不很甜。加上新鲜芒果，味道更是美味。



我给自己的礼物~

我订的书终于到了~ 高兴到不知怎样形容！这是给自己的圣诞礼物~  但是还有另外一本还没到，看样子应该不见了~同一个时间订购的，怎么只有这一本到家呢？arghh.... 已经写信告知~希望快快可以拿到~

买了这些书，希望可以好好的学做面包~

Butternut Snap Rudolph Chocolate Tartlets

Ho ho Ho! Merry Christmas to everyone of you~ 今天是 boxing day~ 早上和排骨吃Mc D 早餐，就去逛逛有什么便宜东西买~ 排骨买了2件T-shirt.. 我没买了什么！

圣诞佳节已过~ 那几天，家家户户都忙着买礼物、聚餐、做蛋糕、弄美味的火鸡、食物~
我自己本身也不例外，忙得很~ 现在才有时间上食谱！

因为教会有庆祝圣诞晚会，所以自己被安排负责做cookies~

我只做了24个，哈哈！不多也不少~ 教会的孩子特别喜欢只因为它好看~哈哈哈！！

我想要参加 Hankerie 主办的Aspiring Bakers #14: Creative Christmas Bakes (December 2011)

Butternut Snap Rudolph Chocolate Tartlets 食谱取自于taste.com.au

这个是butternut snap cookies

Ingredients：

250g packet Arnott’s Butternut Snap Cookies

65g unsalted butter, chopped

1/3 cup cream

200g milk or dark chocolate, chopped

10 vanilla marshmallows, halved horizontally

2 tablespoons vanilla ready-made frosting

20 jaffas

20 mini vanilla marshmallows, halved crossways

Rich choc fudge writing icing

40 mini pretzels

Method：

1. Preheat oven to 180°C (160°C fan-forced). Place 1 biscuit over each hole of a 12-hole, 1 1/2 tablespoon-capacity round-based tartlet tin. Bake for 2-3 minutes or until soft. Remove from oven. Using a small ladle or a lime, carefully press softened biscuits into tin to mould into a cup shape. Allow to cool. Remove from tin and transfer to serving plate. Repeat with remaining biscuits.
2. Place butter, cream and chocolate in a saucepan over very low heat. Stir constantly for 7 minutes or until melted and smooth. Pour into a clean, dry bowl and refrigerate for 20 minutes or until cool but not set.
3. Fill biscuit cases with 1 heaped teaspoon of chocolate mixture. Place in refrigerator for 20-25 minutes, or until set.
4. Using the picture as a guide, gently press 1 marshmallow half, cut-side down into each tartlet. Attach 1 jaffa to each marshmallow with ready-made frosting to form a nose, then attach 2 mini marshmallow halves above nose, cut-side up, to form eyes. Use a drop of writing icing to form pupils. Cut pretzels in half to form antler shapes. Place 2 pretzel pieces above eyes. Press to secure. Serve.

Notes：

Variation: After the chocolate tartlets have set, dust each with a little icing sugar mixture. Gently press 3 red mini M&Ms into tartlet to form berries. Gently press 1 spearmint leaf lolly into tartlet to form holly leaf. Serve.