超容易的柠檬鸡

每次轮到我做菜时，我只能靠着来自四面八方的部落格帮助我~
这次冰箱里有鸡腿肉，就 google 找食谱.. 果然皇天不负有心人，找到了一个超容易的菜肴 - Lemon Chicken.

加上家里有那天剩下炸鸡用的油，简直是时间刚刚好~ 最高兴的是我老妈向我拿食谱，第一次哦~ 哈哈

食谱取自于Rasa Malaysia

材料：

鸡腿肉 2片
粟粉加面粉 各1/2杯
油盖过鸡肉
黑、白芝麻 少许

腌料：

绍兴酒 1/2 tbsp
生抽 1/2 tbsp
粟粉 1 tbsp

酱汁：

柠檬汁 5 tbsps
糖 1 1/2 tsps
粟粉 1 tsp
水 7tbsps
盐 少许

做法：

1. 鸡肉洗干净后切成小块.
2. 鸡肉加入所有调味料拌匀, 腌至30分钟.
3. 将鸡肉均匀沾上粟粉和面粉, 静置3-5分钟. 热油锅后，以中火炸至表皮金黄酥脆，捞起接著用厨房纸巾吸油.
4. 将所有的酱汁材料倒入平底鍋搅拌均匀煮至滚. 把炸好的鸡肉倒入，搅拌均匀. 
5. 倒入盘中，撒上黑、白芝麻即即完成.

I am submitting this dish to Aspiring Bakers #28: Chicken Feast (February 2013) hosted by SSB of Small Small Baker